【33廚房】蜂巢中卷蝦
食材
-
1中卷去囊後切條狀、蝦子去殼、香菜切末備用。
-
2將蛋、地瓜粉、太白粉、麵粉、米酒、沙拉油放入容器中拌勻，即成為麵粉糊。
-
3分別將中卷條、蝦子沾裹麵糊後，先把麵糊滴入熱油鍋中炸成小脆片，再放入中卷、蝦子入鍋裹附炸酥。
-
4再加入櫻花蝦、香菜末炸10秒後撈起，瀝乾油盛入成品盤備用。
-
5將起士條灑入乾鍋，用小火煎至兩面金黃備用。
-
6中卷灑上香鬆、胡椒粉、七味粉後，再蓋上起司即可完成。
小撇步
【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-
討論共 0 則