超簡單壓模餅干

2014/07/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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壓模餅干真的是簡單到爆炸,製作時間也很短,家裡有小朋友的話也很適合和小朋友一起動作做唷!!

食材

低筋麵粉 200g
無鹽奶油 70g
砂糖 70g
雞蛋 1顆
巧克力(調色用) 10g
  • 1 1、先將奶油溶化到拌得開即可(隔水加熱或是常溫放軟)。2、將糖、蛋與溶化好的奶油mix。3、低筋麵粉過篩倒入mix。就完成了餅干麵團! 夠簡單吧~~
  • 2 用袋子或保鮮模包起來,放入冰箱冰30分鐘。(冰是為了讓麵份鬆弛,冰過的麵團做出來的餅干會比較脆)
  • 2 用桿麵棍將麵團桿平,用模型壓出形狀。 如果要用用巧克力口味就把麵團分一半出來加入巧克力。
  • 3 190度,烤10~12分鐘就完成囉。(因為每種烤箱溫度有落差,可以先烤10分鐘視情況再調整)
  • 4 還可以用不同的模型壓出不一樣的樣子
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小撇步

巧克力用一般的巧克力隔水溶化或是用巧克力粉均可,方便取得的材料均可。
巧克力是用來調色用,量可自行調整。

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