洛神花茶凍

洛神花茶凍

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洛神花是製造花茶的最佳食品，酸酸甜甜的滋味能讓人食慾大開，適合在夏天冰涼後飲用。

ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的果凍，有著鮮豔涎欲滴寶紅色澤。

食材

洛神花茶(無糖)

500g

吉利T果凍粉

1TABLE

6TABLE

1
先將吉利T果凍粉、白砂糖攪拌均勻。(使用前必須先與砂糖乾拌以避免結塊。)
2
取湯鍋倒入洛神花茶，加入步驟❶ 攪拌均勻後，以文火慢煮至溫度約80 ˚C 關火。倒入模型中，待完全凝固後，放入冰箱冷藏。 (果凍粉都溶解就差不多可關火)
3
湯匙：右邊第一支

小撇步

※口感較軟嫩，喜歡硬一點口感，可微量增加。

※細糖部分，因為是無糖洛神茶，所以量較多；有糖可減量細糖比例。

※洛神茶可參考：https://icook.tw/recipes/81105

2014/07/05 發表 2.1 萬瀏覽

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