塔香茄茄肉醬

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為了讓孩子吃更多的當令蔬菜..這樣的做法配麵配飯都好吃..

食材

番茄丁 適量
茄子滾刀切小塊 適量
瘦絞肉 適量
地瓜粉 適量
洋蔥丁 適量
蒜頭末 適量
番茄醬 適量
適量
黑胡椒 適量
九層塔切碎 適量
  • 1 將所有材料備齊.肉的部份抓一點地瓜粉.不需要太多..起油鍋先將茄子過一下..這樣是為了讓茄子保有原來的顏色..不這樣做也沒關係
  • 2 熱鍋放點油...因為是瘦肉先煸一下肉再放洋蔥末蒜頭末.炒香再放番茄.茄子..炒軟..再放番茄醬和黑胡椒.糖拌勻˙..適度加點水滾透.(汁不要水水的喔.適度收一下).熄火..放入九層塔拌勻..起香氣..盛盤就OK
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2014/07/05 發表 3,636 瀏覽

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