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賴巧鈞
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塔香茄茄肉醬

塔香茄茄肉醬

描述

為了讓孩子吃更多的當令蔬菜..這樣的做法配麵配飯都好吃..

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食材

步驟

  • 將所有材料備齊.肉的部份抓一點地瓜粉.不需要太多..起油鍋先將茄子過一下..這樣是為了讓茄子保有原來的顏色..不這樣做也沒關係

  • 熱鍋放點油...因為是瘦肉先煸一下肉再放洋蔥頭末.炒香再放番茄.茄子..炒軟..再放番茄醬和黑胡椒.糖拌勻˙..適度加點水滾透.(汁不要水水的喔.適度收一下).熄火..放入九層塔拌勻..起香氣..盛盤就OK

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