黑Q芒果莎莎醬.柯媽媽の植物燕窩

2014/07/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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夏季最熱銷的水果之一,芒果始終名列前茅,不論打成汁、切盤或加在冰品裡都行,而這次分享的「芒果莎莎醬」,是將芒果與黑木耳QQ圓、小黃瓜、番茄等食材互相搭配在一起,玩味成一道酸甜可口又營養豐富的輕食料理,每當因炎熱的酷夏季節而導致食慾不振時,不妨就吃上一些,不僅令人開胃,也讓人食指大動,低熱量的食材,更讓身體清爽無負擔。

食材 (2 人份 10 分鐘

小黃瓜 一根
芒果 一顆
番茄 一顆
九層塔葉 5片
黑木耳QQ圓(鮮奶) 1杯
橄欖油 30ml
檸檬汁 50ml
蘋果醋 50ml
胡椒 酌量
  • 1 事先準備黑木耳QQ圓、愛文芒果、番茄、小黃瓜與九層塔等食材。
  • 2 先將小黃瓜依不規則狀去皮,讓切塊的小黃瓜,帶有些許的深綠色外皮,黑木耳QQ圓則切成1/4圓的大小。
  • 3 愛文芒果去皮除籽後,逐一將芒果肉分切成芒果丁;番茄則切成番茄丁,九層塔葉用開水洗淨後,直接切碎。
  • 4 取一玻璃杯,將番切丁鋪放在杯子的最底層。
  • 5 隨後將小黃瓜丁,擺放在番茄丁的上層。
  • 6 然後再將芒果丁與黑木耳QQ圓,擺放在最上層。
  • 7 最後加入由橄欖油、檸檬汁、九層塔葉、蘋果醋與胡椒調和而成的醬汁。
  • 8 將所有食材攪拌均勻後,即可搭配洋芋片來一同享用!
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小撇步

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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除直接單吃品味之外,也可以當成粉圓來玩味,與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾上的不同滋味享受!

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