香橙排骨

2014/07/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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酸酸甜甜的夏日開胃菜。

食材 (4 人份 15 分鐘

排骨 1斤
香橙 1個
1茶匙
少許
浙江香醋 2湯匙
檸檬 半個
  • 1 把橙洗淨, 抹乾, 將皮刨出並切小粒; 橙切開兩半, 搾汁, 檸檬半個搾汁,
  • 2 排骨洗淨, 將橙汁、檸檬汁、香醋、橙皮、鹽、糖混合, 將一半混合汁放入排骨醃20分鐘
  • 3 鍋中燒熱油, 半煎炸排骨10~15分鐘至熟, 撈起
  • 4 再燒熱油, 將剩下的混合汁下鍋燒滾, 即把排骨回鍋, 炒勻上碟。
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