香蔬咖哩香腸麵包[博客Q肉丁德國香腸]
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博客特地邀請主廚MASA為我們帶來濃濃日式風味的香蔬咖哩香腸麵包。
讓你在家也可以輕鬆做出異日料理喔~
＊來自日本的MASA(山下勝)，現定居於台灣。知名日本料理行政主廚，現在已出版兩本書籍。
食材
博客Ｑ肉丁原味德國香腸
4條
高麗菜
４張
蘑菇
8~10粒
洋蔥(薄片)
1/2個
奶油
1~1.5小匙
咖哩塊
1塊
水
150cc
番茄醬
少許
熱狗麵包
4個
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1 將蘑菇用刷子擦一擦。 *因為菇類是海綿體很會吸收水分，最好不要用水洗。 -
2 切成薄片
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3 把高麗菜切成方便入口的大小
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4 這道料理的主角德國香腸一定要選口感脆脆和麵包&其他蔬菜餡也能完美搭配的香腸..當然 "博客Q肉丁德國原味香腸" 是MASA主廚的的第一選擇!!
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5 把香腸表面斜切，這樣的切法在吃熱狗麵包及內餡一起吃時候可以很容易咬斷，而且是還可以Q肉丁的脆脆口感!!
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6 鍋子裡面加入奶油開中火，奶油溶化後放入切成薄片的洋蔥&蘑菇，將這兩樣食材炒出香味。
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7 放入高麗菜，將高麗菜炒軟。
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8 倒入水，等滾了之後轉小火。
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9 放入咖哩塊，攪拌溶化。如果家中沒有咖哩塊的話，也可以用咖哩粉取代喔!
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10 加入調味料調整味道後熄火。
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11 平底鍋開中火放入一點油，把準備好的香腸放進去煎一下，斜切的那面在香煎後可以看到很漂亮的紋路喔!
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12 將麵包切V型，因為內餡很多所以要切掉一部份才放的下全部的餡料，切掉的部分可以直接吃掉
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13 將炒好的內放在準備好的麵包，再放上香腸，等要吃時候可以擠一點番茄醬。咖哩口味的香腸堡不怕冷，裝在籃子裡帶出去就可以享受很愉快野餐時光啦
小撇步
美好的一天，就從博客開始。
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