快活小人兒曲奇
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1 融化牛油(可放入微波爐用中火加熱1分鐘)，然後加入已篩的糖拌勻
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2 加入蛋拌勻，再拌入已篩的低筋粉、玉桂粉及鹽，搓成麵糰，放入雪櫃雪30分鐘
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3 把合桃放入焗爐以130度焗5分鐘
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4 取出麵糰擀平，用人形模印出曲奇，略略把手的位置壓平及延長
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5 放上已烘合桃，把手疊上合桃，造成小人兒抱着合桃的樣子
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6 放入焗爐用200度焗20分鐘即成
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小撇步
~ 個人覺得牛油可再減10G
~ 合桃可以換成其他果仁，而玉桂粉當然也可換成可可粉、咖啡粉等
歡迎有空來我的網誌看看~
http://chengsfactory.blogspot.hk/
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