檸檬醋
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1 檸檬洗淨瀝乾，或用紙巾擦乾，不可含有任何水。 -
2 檸檬橫切去頭去尾，每片約0.5CM厚。
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3 一層檸檬片
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4 一層冰糖。(冰糖有紅、白兩種皆可，我用紅冰糖)
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5 最後放入高粱醋即可；此釀造法至少要放三個月，過程不要開瓶；避免壞掉。
小撇步
放冰糖較不傷胃也潤肺，也可放入蜂蜜味道更好，或於要喝時再至入蜂蜜，加點冰塊變成消暑聖品。飲品比例 檸檬醋：水=1：10。
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