義大利肉醬筆管麵

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第一次製作義大利筆管麵,沒想到那麼成功,愛麵機製作流程簡單明瞭,這次製作兩種筆管麵來作混搭,筆管麵亮麗顏色,都採自蔬菜本有的顏色,不添加任何色素,吃的健康又安心。

食材

器材
飛利浦愛麵機 HR2356
模具頭 筆管
筆管麵材料
杜蘭小麥粉 200g
中筋麵粉 50g
南瓜泥 50g
地瓜葉汁 50g
雞蛋 2顆
義大利肉醬
豬絞肉 200g
牛番茄 3顆
洋蔥 1顆半
番茄配司 200g
番茄醬 100g
月桂葉 3片
義大利香料 適量
少許
蒜頭 適量
水或高湯 400cc
  • 1 筆管麵材料準備 水杯:南瓜泥50g+雞蛋,南瓜泥加至雞蛋和水一杯的刻度多0.1,攪拌均勻。 麵粉杯:杜蘭小麥粉200g+中筋麵粉50g。 愛麵機使用筆管模具頭,打開上蓋倒入麵粉......
  • 2 愛麵機蓋上蓋子選擇【電源開啟】→【自動製麵】→【選擇1杯麵粉】圖型,按開始.... ※愛麵機蓋子一定要蓋緊,或模具沒有安裝好有所鬆動,產品都會即刻暫停運轉。 愛麵機蓋上蓋子選擇【電源開啟】→【自動製麵】→【選擇1杯麵粉】圖型,按開始....
  • 3 水杯材料分3次倒入....
  • 4 大約3分鐘後筆管麵慢慢製作出...
  • 5 這次製作兩種顏色筆管麵做混搭,製作過程都一樣。
  • 6 將一大鍋水煮沸加入少許鹽,倒入筆管麵大約煮9~10分鐘,撈起備用。
  • 7義大利肉醬蒜頭切碎、牛番茄、洋蔥切丁,起油鍋,使用橄欖油伴炒蒜頭、洋蔥丁、番茄丁炒至香,加入HUNT'S 蕃茄配司200g、番茄醬100g、義大利香料、加入水或高湯約400cc的水,放入月桂葉3片,小火熬煮至20分鐘即可完成。
  • 8 將筆管麵和義大利肉醬組合起來,就可以完成義大利肉醬筆管麵。
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2014/06/29 發表 3,020 瀏覽

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