義大利肉醬筆管麵

Name: 義大利肉醬筆管麵 by Mie
Ingredients: [器材]飛利浦愛麵機 HR2356; [器材]模具頭 筆管; [筆管麵材料]杜蘭小麥粉 200g; [筆管麵材料]中筋麵粉 50g; [筆管麵材料]南瓜泥 50g; [筆管麵材料]地瓜葉汁 50g; [筆管麵材料]雞蛋 2顆; [義大利肉醬]豬絞肉 200g; [義大利肉醬]牛番茄 3顆; [義大利肉醬]洋蔥 1顆半; [義大利肉醬]番茄配司 200g; [義大利肉醬]番茄醬 100g; [義大利肉醬]月桂葉 3片; [義大利肉醬]義大利香料 適量; [義大利肉醬]鹽 少許; [義大利肉醬]蒜頭 適量; [義大利肉醬]水或高湯 400cc

描述

第一次製作義大利筆管麵，沒想到那麼成功，愛麵機製作流程簡單明瞭，這次製作兩種筆管麵來作混搭，筆管麵亮麗顏色，都採自蔬菜本有的顏色，不添加任何色素，吃的健康又安心。

24 說讚

食材

器材

飛利浦愛麵機

HR2356
模具頭

筆管

筆管麵材料

義大利肉醬

豬絞肉

200g
牛番茄

3顆
洋蔥

1顆半
番茄配司

200g
番茄醬

100g
月桂葉

3片
義大利香料

適量
鹽

少許
蒜頭

適量
水或高湯

400cc

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步驟

筆管麵材料準備水杯：南瓜泥50g+雞蛋，南瓜泥加至雞蛋和水一杯的刻度多0.1，攪拌均勻。麵粉杯：杜蘭小麥粉200g+中筋麵粉50g。愛麵機使用筆管模具頭，打開上蓋倒入麵粉......
愛麵機蓋上蓋子選擇【電源開啟】→【自動製麵】→【選擇1杯麵粉】圖型，按開始.... ※愛麵機蓋子一定要蓋緊，或模具沒有安裝好有所鬆動，產品都會即刻暫停運轉。愛麵機蓋上蓋子選擇【電源開啟】→【自動製麵】→【選擇1杯麵粉】圖型，按開始....
水杯材料分3次倒入....
大約3分鐘後筆管麵慢慢製作出...
這次製作兩種顏色筆管麵做混搭，製作過程都一樣。
將一大鍋水煮沸加入少許鹽，倒入筆管麵大約煮9~10分鐘，撈起備用。
將義大利肉醬蒜頭切碎、牛番茄、洋蔥切丁，起油鍋，使用橄欖油伴炒蒜頭、洋蔥丁、番茄丁炒至香，加入HUNT'S 蕃茄配司200g、番茄醬100g、義大利香料、加入水或高湯約400cc的水，放入月桂葉3片，小火熬煮至20分鐘即可完成。
將筆管麵和義大利肉醬組合起來，就可以完成義大利肉醬筆管麵。