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薯泥豆腐椿香煎丸子【牛頭牌端午好香拌】

薯泥豆腐椿香煎丸子【牛頭牌端午好香拌】

描述

主婦的冰箱大都存放著馬鈴薯或豆腐之類的食材吧,每天都得變化不一樣的料理,今天就來發揮主婦最高極致,做個CP值超高的馬鈴薯豆腐香煎丸子。
調味部份就用牛頭牌香椿炸醬來代替複雜的瓶瓶罐罐,輕鬆簡單就可料理出軟Q的丸子,放冷了更好吃喔!

632 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯連皮放電鍋蒸熟,取出剝去外皮和板豆腐放置調理盆中。

    馬鈴薯連皮放電鍋蒸熟,取出剝去外皮和板豆腐放置調理盆中。

  • 加入熟白芝麻壓成泥狀

    加入熟白芝麻壓成泥狀

  • 加入熟白芝麻、太白粉、鹽、糖用壓泥器攪拌成泥。

    加入熟白芝麻、太白粉、鹽、糖用壓泥器攪拌成泥。

  • 牛頭牌香椿炸醬,選用台灣在地原料精心製做保留了香椿的原味,適合各式的料理而且絕不添加防腐劑及人工味精,非常適合將豆腐薯泥的香味提昇最高層次。

    牛頭牌香椿炸醬,選用台灣在地原料精心製做保留了香椿的原味,適合各式的料理而且絕不添加防腐劑及人工味精,非常適合將豆腐薯泥的香味提昇最高層次。

  • 拌勻的當下,不僅薯泥飄來香椿炸醬的香味,配色也好漂亮喔,不再須要多餘的調味料。

    拌勻的當下,不僅薯泥飄來香椿炸醬的香味,配色也好漂亮喔,不再須要多餘的調味料。

  • 再倒入青粉(或海苔粉)攪拌均勻

    再倒入青粉(或海苔粉)攪拌均勻

  • 搓成小小一樣的丸子,表面灑些麵粉,煎起來才會不黏鍋而酥脆。

    搓成小小一樣的丸子,表面灑些麵粉,煎起來才會不黏鍋而酥脆。

  • 平底鍋添加少許油,放馬鈴薯豆腐丸子下去煎到雙面微焦,全熟後取出裝盤就可以囉!

    平底鍋添加少許油,放馬鈴薯豆腐丸子下去煎到雙面微焦,全熟後取出裝盤就可以囉!

小撇步

粽香傳千里 紅蔥好香拌
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肉桂打噴嚏 540 食譜 2.3 萬 粉絲

不喜歡肉桂,聞了會想打噴嚏,還是個沉迷於日劇的專職主婦,每天都要準備全家人便當、早晚餐,長期下來,直到有一天... 「希望作菜不再只是家務而能得到樂趣」,所以開始學習製作甜點,每天都從中得到樂趣,發自內心地得到快樂的笑容。 【我的粉絲團】 http://www.facebook.com/u5u5u5u

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