日式山藥培根[博客培根]

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日本山藥本身無味無色,可生食,口感清脆。以培根末煸出香味,再加入少許砂糖及蔥花煸炒,讓口感香甜的蔥花香與培根搭配薄鹽醬油淋在山藥上一起享用,帶有微微香甜的培根與爽口多汁的山藥,非常搭配!

食材

博客培根 2片
日本山藥 350g
青蔥 2支
二號砂糖 1大匙
白芝麻 適量
日式薄鹽醬油 2大匙
  • 1食材備料:博客培根、日本山藥、青蔥、白芝麻、日式薄鹽醬油、冰塊水少許
  • 2將山藥刨皮後快速切成條狀,並放入冰塊水中保鮮,這樣可防止山藥與空氣接觸後變黑或變深色。
  • 3將青蔥與博客培根切末
  • 4將博客培根放入鍋以中小火煸出香氣至微微金黃
  • 5再放入砂糖與蔥末拌炒即可
  • 6取出山藥擺入盤中
  • 7鋪上炒香的蔥花培根末
  • 8淋上日式薄鹽醬油
  • 9最後灑上少許的芝麻,輕鬆的完成香氣十足的【日式山藥培根】囉!
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小撇步

挑選日本山藥小秘訣:可以選擇尾段,雖然比較小也不美,但爽脆口感不變,價格也較便宜喔!
美好的一天,就從博客開始。
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2014/07/09 發表 7,465 瀏覽

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好棒!來試試看!

3 年前
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3 年前