電鍋料理~豆豉蒸豬里肌

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天氣太熱不想下廚,
但又想幫家人做愛心家常菜嗎?
用電鍋代替炒菜鍋~
省時又快速,
又不用站在炒鍋前熱烘烘喔!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

豬里肌肉 300g
蒜頭 4顆
青蔥 3支
紅辣椒 1支
調味料
米酒 2小匙
1/4小匙
胡椒粉 少許
豆豉醬 3小匙
  • 1豬里肌肉解凍、清洗、擦乾
  • 2將豬里肌用拍肉槌2面拍打至肉軟。
  • 3去筋、切塊,用米酒、鹽、胡椒粉醃15分鐘。
  • 4取盤將豬里肌平舖盤底,並放上蒜頭、青蔥、紅辣椒及豆豉。
  • 5用耐熱保鮮膜封起來,2/3杯水蒸至電鍋開關跳起即可起鍋。
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小撇步

為保持肉嫩,電鍋開關跳起來後即可起鍋

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2014/06/25 發表 9,022 瀏覽

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