手工烤餅乾~入門篇(原味.蜂蜜.巧克力)

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這道餅乾是親友都說好香好吃的一道甜點^^
大家都知道手工餅乾很貴.動不動一小包就80元以上.百貨公司一小盒約10快就要200多...所以自個作便宜不輸人喔^^
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食材

奶油塊(動物奶油) 100克
50克
全蛋 1顆
低筋麵粉 180克
  • 1 奶油隔水加熱讓它溶化..加入篩過糖粉攪拌.
  • 2 再加入一顆全蛋拌勻...之後篩低筋粉下去
  • 3 揉成麵團後.用保鮮模包起來冰到冰箱20分鐘.取出橄平壓模
  • 4 烤箱200度預熱10分鐘...烤盤刷上一些油.放上餅乾.烤200度20~25分!(每個烤箱溫度不同.有些則需烤近30分)
  • 5 好香的手工餅乾完成^^
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小撇步

蜂蜜口味糖粉改20克.加蜂蜜30克!
巧克力口味~糖分不改.加40克巧克力粉!

每個烤箱溫度不同.隨時要注意餅乾狀況喔^^

餅乾剛烤完沒完全硬.涼了之後自然就變硬了!
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2014/06/26 發表 4.3 萬 瀏覽

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請問用全蛋和蛋黃做出的口感是否不同?

10 個月前