【33廚房】香蒜鴨賞薄皮披薩

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師ㄟ廚藝秀 - 小剛 師傅

食材

鴨賞 半小碗
蒜苗 1支
蒜頭 2顆
橄欖油 兩匙
番茄糊 1匙
披薩起司 1把
八寸墨西哥餅 1片
1顆
黑胡椒 適量
調味料
1茶匙
  • 1蒜苗切絲、蒜頭切末備用。
  • 2將蒜末、橄欖油、鹽放入容器中拌勻成為調味料備用。
  • 3起一乾鍋,放入墨西哥餅烘兩分鐘。
  • 4取一容器,放入番茄糊、橄欖油拌勻即成為醬汁。
  • 5餅皮翻面,塗上醬汁、撒上起司,正中間打顆蛋黃,蓋鍋蓋烘烤5分鐘後盛入成品盤。
  • 6另起一乾鍋,放入鴨賞後,加入黑胡椒炒香後,起鍋盛盤放在餅皮上,灑上蒜苗絲,再淋上調味料,灑上黑胡椒即可完成。
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【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/06/24 發表 3,513 瀏覽

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