lanni 青蒜拌鴨賞

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友人去宜蘭帶回來的鴨賞,真空包裝即開即食,但單吃顯得單調,只要簡單配料,美味立即升級,也是下酒的好搭檔!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

鴨賞(切薄片) 1/4隻
青蒜(切片) 隨意
調味料:麻油 適量
米酒 適量
烏醋 適量
糖(可有可無) 適量
辣椒(粒) 隨意
  • 1 備料:鴨賞.青蒜 將鴨賞切薄片,青蒜切短粒狀備用
  • 2 將所有調味料拌勻
  • 3 將調味料和鴨賞.青蒜充分拌勻即可盛盤享用!
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小撇步

鴨賞肉質較硬所以片薄較易入口,青蒜白的梗較硬可用刀稍拍扁再切口感會較好!

2016/01/12 發表 2,179 瀏覽

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