繽紛水果凍
晶瑩剔透的果凍放入色彩繽紛的水果,是最天然的健康點心喔!
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食材
諾鈣C發泡錠
1/2錠
糖
40g
吉利丁
3片
各種水果
隨意
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1 備料 -
2 將1/2錠的諾鈣C發泡錠投入30cc的冷開水溶解備用
-
3 水果洗淨切丁備用
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4 將吉利丁片剪段放入冰水泡軟,開水70cc和糖40g加熱至60度,再將吉利丁片擰乾放入拌至溶化,降到40度以下後加入作法2拌勻
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5 取一個深容器放置果凍杯,周圍擺上冰水或冰塊,將水果丁鋪底部,倒入作法4.至剛好蓋住水果的高度,放冰箱冰10分鐘至凝固,再放水果→倒果凍液,約重覆2次動作冰到凝固即可(視容器大小而定)
小撇步
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