繽紛水果凍


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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
40g
3片
隨意
  • 1
    備料
  • 2
    將1/2錠的諾鈣C發泡錠投入30cc的冷開水溶解備用
  • 3
    水果洗淨切丁備用
  • 4
    將吉利丁片剪段放入冰水泡軟,開水70cc和糖40g加熱至60度,再將吉利丁片擰乾放入拌至溶化,降到40度以下後加入作法2拌勻
  • 5
    取一個深容器放置果凍杯,周圍擺上冰水或冰塊,將水果丁鋪底部,倒入作法4.至剛好蓋住水果的高度,放冰箱冰10分鐘至凝固,再放水果→倒果凍液,約重覆2次動作冰到凝固即可(視容器大小而定)
小撇步

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2014/06/30 發表 6,052 瀏覽
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