【粉豬兒】冷凍芋仔

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從小就愛吃冷凍芋仔, 尤其是媽媽煮的傳統味, 今個兒自己動手做, 很簡單唷~!

食材

芋頭 隨意
可蓋過芋頭量即可
白砂糖 隨意
  • 1芋頭洗淨削皮切大塊, 在處理芋頭過程中, 請戴上手套, 以免咬手
  • 2起一滾水鍋(水量約莫能蓋住芋頭的量即可), 下芋頭, 待再次煮滾後, 以中小火悶煮 20-25 分鐘
  • 3可用筷子或叉子搓入芋頭視芋頭是否已軟, 若否, 請繼續悶煮 5-10 分鐘;若是, 則可依自己喜歡的甜度加入適量的白砂糖
  • 4加入白砂糖後, 繼續以小火悶煮至少 20 分鐘, 可延長悶煮時間至自己喜歡的軟爛程度為主
  • 5待涼後即可放入冰箱冰涼
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2014/06/20 發表 4.7 萬 瀏覽

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林哲民 點餐點餐~ (敲碗

3 年前