【粉豬兒】冷凍芋仔
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從小就愛吃冷凍芋仔, 尤其是媽媽煮的傳統味, 今個兒自己動手做, 很簡單唷~!
食材
芋頭
隨意
水
可蓋過芋頭量即可
白砂糖
隨意
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1芋頭洗淨削皮切大塊, 在處理芋頭過程中, 請戴上手套, 以免咬手
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2起一滾水鍋(水量約莫能蓋住芋頭的量即可), 下芋頭, 待再次煮滾後, 以中小火悶煮 20-25 分鐘
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3可用筷子或叉子搓入芋頭視芋頭是否已軟, 若否, 請繼續悶煮 5-10 分鐘；若是, 則可依自己喜歡的甜度加入適量的白砂糖
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4加入白砂糖後, 繼續以小火悶煮至少 20 分鐘, 可延長悶煮時間至自己喜歡的軟爛程度為主
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5待涼後即可放入冰箱冰涼