幻彩琉璃果凍


annie
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晶瑩剔透的各色果凍如琉璃般煥發著光彩,不僅有個華麗的名稱,吃起來也相當可口,而且做法非常簡單,只要有耐性攪拌均勻,並且耐心等待果凍凝固,光彩奪目的琉璃果凍即將呈現在眼前。

食材
1罐
共5又3/4杯
1/4杯
  • 1
    選喜歡的果凍粉,四種不同的顏色,各放在平底的容器中,方的圓的都可以。我用的是lemon,orange,lime,及blueberry四種口味。
  • 2
    果凍粉中沖入一杯滾水,並不停的攪拌,直到果凍粉完全溶解。四盒都拌好後放冰箱冷藏,直到完全凝固。
  • 3
    1/4杯的冷水拌入吉利丁粉,攪拌均勻,浸泡約5分鐘。
  • 4
    然後加入1又3/4杯的滾水及煉乳拌勻。
  • 5
    將已經凝固的四色果凍取出,隨意切成小塊。
  • 6
    取一9X13的長方容器,先墊張烘焙紙在底部,這樣方便成品扣出切塊,將切好的果凍塊放入,然後倒入作法(4),放入冰箱冷藏至凝固。
  • 7
    完全凝固的果凍只要用小刀沿著邊緣劃開即可扣出,撕下烘焙紙切片即可。
2014/06/23 發表 1.5 萬 瀏覽
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