不用鬆餅粉輕鬆做鬆餅
描述
暑假到了，小孩放假，主婦們可能為一日三餐要煮什麼頭疼，今天分享一個我們全家都喜歡的早餐鬆餅，很簡單，不用鬆餅粉，用一般的麵粉就可以做了！平常我都是用目測來做，上次示範給朋友看，朋友很喜歡這個口味，說就和鬆餅粉做出來的一樣！結果回去試了幾次都沒成功，今天我稍稍量了一下食材份量，用這個比例絕對不會失敗的！在家就可以享受到五星級飯店的美味，可當早餐，下午茶，宵夜，點心都很適合！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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食材很簡單，幾乎家裡都有，先把所有食材都拿出來準備好如圖，這裡的大匙是西餐喝湯的湯匙，而且都是滿滿的像小山一樣的分量喔！而杯子是大同電鍋的量米杯。
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先將雞蛋打散，加入細糖，葵花油，牛奶，用打蛋器打勻，然後加入一大匙的蜂蜜如圖，再打！
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然後加入粉類，麵粉，泡打粉，香草糖粉，鹽！這裡的麵粉都是像圖中那樣“大匙”！
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用打蛋器攪拌均勻，麵糊比一般的蛋糕麵糊稀一些，也不是很稀！
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準備平底鍋，上面用餐巾紙沾些沙拉油抹上，中小火，鍋熱了以後，倒進麵糊，過了一兩分鐘。麵糊上面會冒泡泡如圖，這時就可以準備翻面了。
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用薄的木鏟先將四周鏟鏟，一點都不會沾粘，可以很輕易的翻面，麵糊呈淡咖啡色，非常漂亮，如果顏色不夠，可能需要再加些蜂蜜調整。
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做好的鬆餅放在盤子上，在上面還有中間都放些奶油，上面淋上楓糖漿，或是像我一樣淋上蜂蜜，趁熱享用！要現做現吃喔！
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我常常在早餐做鬆餅來變化，不用買鬆餅粉，也不用量秤量分量，輕鬆就可以做出鬆餅，有空試試！
小撇步
1 這個分量可以做6個鬆餅，雞蛋的大小要注意，在土耳其雞蛋有分大小，小型50克大型75克不同，做西點麵糊的濃度是成功的關鍵，每一種都不太一樣，而有時失敗是因為雞蛋的大小造成的，所以特別注意！鬆餅的麵糊濃度比一般的蛋糕糊稀一些！
2 如果顏色很淡，可以酌量在加些蜂蜜，蜂蜜也是每家不同，也會造成不同的結果！
