涼拌鳳冠

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夏天就要來個開胃美容涼拌菜,調味後加入少許檸檬汁拌勻,放入冰箱冷藏,隨時都可以享用喔!
雞冠極富膠質與口感,非常爽口,如不敢實用雞冠朋友可改成杏鮑菇或雞胗、豆干絲、松阪肉片皆可~

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

鹽水雞冠 6副
小黃瓜 1條
紅蘿蔔 1/2條
青蔥 2支
辣椒 1支
調味
香料共和國-元味椒鹽 適量
香油 適量
白芝麻
新鮮檸檬汁 少許
  • 1 將鹽水雞冠切成薄片,其他食材切成細絲
  • 2 另外青蔥刨絲後放入冰水浸泡,能讓蔥絲形成漂亮捲曲度
  • 3 將所有食材放入拌盆中,加入調味拌勻
  • 4 再滴上數滴新鮮檸檬汁..增加香氣與微酸更能促進食慾
  • 5 稍微拌勻後即可放入冰箱冷藏囉!
  • 6 簡單方便的涼拌菜,夏日必備!
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2014/06/19 發表 3,704 瀏覽

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