涼拌鳳冠
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夏天就要來個開胃美容涼拌菜，調味後加入少許檸檬汁拌勻，放入冰箱冷藏，隨時都可以享用喔!
雞冠極富膠質與口感，非常爽口，如不敢實用雞冠朋友可改成杏鮑菇或雞胗、豆干絲、松阪肉片皆可~
份量
4
人份
時間
10
分鐘
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1將鹽水雞冠切成薄片，其他食材切成細絲 -
2另外青蔥刨絲後放入冰水浸泡，能讓蔥絲形成漂亮捲曲度
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3將所有食材放入拌盆中，加入調味拌勻
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4再滴上數滴新鮮檸檬汁..增加香氣與微酸更能促進食慾
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5稍微拌勻後即可放入冰箱冷藏囉!
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6簡單方便的涼拌菜，夏日必備!
![將所有食材放入拌盆中，加入[調味]拌勻](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=dF6Wygb8X0-kVRojG8m_4cB_HU5HKZCzuyA8dd9hHEA&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F338876%2F0861d03890f7ae41.jpg&width=800)
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