[美味人妻] 15分鐘砂鍋白飯

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這是一種節能省碳又省時的煮白飯法,只要煮15分鐘,悶15分鐘. 每一顆米都充滿著彈性,柔軟中富含水分但又是QQ的,單吃白飯也是令人心滿意足的美味和盈滿的香氣
一定要學起來喲!!!!

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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

白米 3 米杯
3.3 米杯
  • 1 白米與水輕輕畫圈洗淨,大約洗2-3次即可
  • 2 白米與水比例為 1:1.1, 將白米與水一同倒入砂鍋中
  • 3 關蓋,以中小火計時煮15分鐘
  • 4 15分鐘一到,立即開大火燒20秒後,關火
  • 5 關火後,持續關蓋續悶15分鐘
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小撇步

從開始煮到完全煮好,絕對不能開蓋.這樣才能讓砂鍋保持一定的溫度以上,用蒸汽將米飯悶熟

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2014/06/18 發表 1.0 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問.3的水量是?若米煮2杯就是2:2.2遞減是嗎?😳

1 年前
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我想問一下KT用沙鍋煮飯時會不會泡泡冒出來?

3 年前