簡易胡桃塔


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加了奶油乳酪的塔皮,淡淡的鹹香氣,跟有點黏牙的甜內餡是極佳組合,自己在家做,豪邁鋪上美味胡桃,小心地一口咬下,酥鬆不膩,好滿足~

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
塔皮
內餡
120g
1顆
1小匙
135g
  • 1
    烤箱預熱至180度C (356度F)。室溫軟化的無鹽奶油+奶油乳酪,一起放入盆中以攪拌器混勻。
  • 2
    篩入中筋麵粉,以刮刀壓拌成麵糰。
  • 3
    將麵糰分成每個約32~33g的小球,放入杯子蛋糕烤盤中。
  • 4
    利用圓口的平底杯 /或隔著保鮮膜以手按壓,沿著烤盤的大小形塑成塔皮。
  • 5
    【內餡】無鹽奶油微波30秒融化,倒入二砂糖、雞蛋、香草精、略壓碎的胡桃,拌勻。
  • 6
    將內餡平均填入塔皮中,送入預熱好的烤箱中烘烤約18~20分鐘。
  • 7
    塔皮邊緣烤至略焦後取出,先保持在烤盤中靜置約3分鐘。
  • 8
    再移到鐵網上放涼。
  • 9
    食用前可在表面撒些糖粉裝飾。
小撇步

使用杯子蛋糕烤盤,可做12個。

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2014/06/17 發表 6,329 瀏覽
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