收藏 239 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

这是我烘烤的第一个蛋糕。28/05/2014

時間
60 分鐘
食材
奶油乳酪
100 克
黄油/牛油
30 克
低筋面粉(过筛)
13 克
玉米粉(过筛)
10 克
牛奶
50 克
鸡蛋(蛋白和黄分开)
2 粒
幼糖
40 克
  • 1
    将乳酪和牛奶隔水煮溶至没有颗粒,然后加入牛油融合了,再加入蛋黄拌匀离火。
  • 2
    将过筛的玉米粉和面粉加入作法(1)搅拌均匀备用。
  • 3
    用干净的容器(不可有油和水)用打蛋器将蛋白和糖打到湿性发泡。(糖要分2-3 次加入)
  • 4
    将打发的蛋白分三次倒入面糊中用刮刀上下拌匀。
  • 5
    将面糊倒入6-7寸模,用水浴法,放入预热烤箱中层上下火150度烘约50-60分钟。(烤箱温度,时间,只供参考)
2014/08/14 發表 1.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣