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一寸鮮
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[綠藤芽食譜] 豆芽腐皮捲

[綠藤芽食譜] 豆芽腐皮捲

描述

綠藤綠豆芽,無添加生長激素,香濃紮實的豆香,令人憶起兒時懷念的古早味。除了生吃外,也可快速川燙做變化,甘甜爽脆的綠豆芽搭配Q韌的豆皮,雙重豆香好滋味。

98 說讚

步驟

  • 綠豆芽稍微沖洗,青椒切成細絲,一起用開水稍微燙過約5秒鐘起鍋,瀝乾水分,加入適量醬油、胡椒拌勻調味

  • 將雞蛋清、玉米澱粉調成稀糊待用

  • 將豆腐皮每張裁切成2塊、放上1.之餡料捲成筒形,封口處抹上蛋糊

  • 鍋內放入油、油熱後將豆芽捲煎至兩面呈金黃色,盛起瀝乾,切開於盤上

  • 末、芝麻醬淋於豆芽捲即可享用!

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一寸鮮 39 食譜 471 粉絲

綠藤於 2022 年全新推出的高營養蔬菜品牌,致力於「讓更多真實的營養,回到餐桌」。延續 2010 年首創業界活體芽苗的初衷,以嚴格的純淨與永續栽培,和日本生鮮領導品牌「村上農園」合作研發,推出「三日苗・超級青花椰苗」,期待幫助人們讓營養更長效留在體內、讓更多的營養,從新生的自然力量而來。 https://www.living-inch.com.tw/

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