金沙瓢瓜(鹹蛋瓢瓜)

鹹蛋對切後, 用湯匙挖出再用湯匙直接搗碎, 蒜拍碎, 瓢瓜去皮切片備用

起油鍋爆香蒜碎後, 加入鹹蛋略微翻炒一下, 續加入瓢瓜及適量水拌勻後蓋鍋燜一下, 待瓢瓜熟了即可起鍋