瓢瓜炒蛋
瓢瓜炒蛋
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現在是瓢瓜盛產的季節, 縱然瓢瓜清炒就很好吃, 但偶爾也想變換口味, 一系列的瓢瓜料理就要上桌了, 敬請期待~
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
瓢瓜
500g
蛋
2顆
蒜頭
6瓣
鹽
10g
干貝粉/雞粉
10g
-
1蒜拍碎, 打好蛋汁備用, 蛋汁內可先放少許鹽及干貝粉調味, 瓢瓜去皮切片 -
2熱油鍋, 將蛋炒至半熟後起鍋, 同鍋續放一點點油爆香蒜頭後, 放入瓢瓜及水蓋鍋燜一下較快熟
-
3放入鹽及干貝粉調味, 同時加入炒蛋拌勻即可起鍋
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