瓢瓜炒蛋

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現在是瓢瓜盛產的季節, 縱然瓢瓜清炒就很好吃, 但偶爾也想變換口味, 一系列的瓢瓜料理就要上桌了, 敬請期待~

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

瓢瓜 500g
2顆
蒜頭 6瓣
10g
干貝粉/雞粉 10g
  • 1 蒜拍碎, 打好蛋汁備用, 蛋汁內可先放少許鹽及干貝粉調味, 瓢瓜去皮切片
  • 2 熱油鍋, 將蛋炒至半熟後起鍋, 同鍋續放一點點油爆香蒜頭後, 放入瓢瓜及水蓋鍋燜一下較快熟
  • 3 放入鹽及干貝粉調味, 同時加入炒蛋拌勻即可起鍋
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2014/06/11 發表 5,322 瀏覽

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