J.Lo 68 食譜 365 粉絲 追蹤 蒜酥溪蝦 描述 溪蝦炸酥之後拌入酥脆的蒜酥 香氣好迷人~ 250 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 溪蝦 半斤 大蒜 適量 蔥 1根 麵粉 少許 調味料 椒鹽 少許 步驟 大蒜切細末,蔥切成珠備用 1大匙油小火將蒜末炸酥 中途要稍微攪拌,才會受熱均勻 等到變成淺金黃色就要撈起瀝乾油 去掉油份後就會變酥了 溪蝦洗淨稍微瀝乾後,均勻灑上一點麵粉在表面 第一次中油溫炸熟撈起後,開大火再炸第二次 起鍋備用 起一個大容器將溪蝦,蒜酥,蔥以及椒鹽拌均勻即可 小撇步 1。炸蒜酥火不能大,不然容易焦掉變苦 2。溪蝦要炸二次才會酥脆 J.Lo生活料理台粉絲團,一起來聊天~ https://www.facebook.com/homecookJ 2.1 萬 瀏覽 2014/06/10 發表