蘿蔔糕


Jane Lin
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份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
300克
50克
900克
1大匙
1/2茶匙
2小匙
700克
  • 1
    在來米加入300克的水,打成米漿
  • 2
    加入地瓜粉,高速拌勻,倒到容器中備用。
  • 3
    將白蘿不蔔放入鍋中用高速打成泥。
  • 4
    再以100度溫度將蘿蔔煮熟。然後放入調味料蓋上主鍋繼續煮。
  • 5
    等溫度降至70度以下後,用慢速將打好的在來米漿和蘿蔔泥充分混勻,即可倒入墊有年糕紙或烘培紙或抹油的8寸模型。
  • 6
    蒸煮約60分鐘後就可以享唷囉~或者冷卻後放入冰箱,再切片煎過口感更好!!
小撇步

1.地瓜粉(不加地瓜粉可以加山藥100克更好吃)

2014/06/10 發表 2.1 萬 瀏覽
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