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Jane Lin
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蘿蔔糕

蘿蔔糕
342 說讚 5 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 在來米加入300克的水,打成米漿

    在來米加入300克的水,打成米漿

  • 加入地瓜粉,高速拌勻,倒到容器中備用。

  • 將白蘿不蔔放入鍋中用高速打成泥。

    將白蘿不蔔放入鍋中用高速打成泥。

  • 再以100度溫度將蘿蔔煮熟。然後放入調味料蓋上主鍋繼續煮。

  • 等溫度降至70度以下後,用慢速將打好的在來米漿和蘿蔔泥充分混勻,即可倒入墊有年糕紙或烘培紙或抹油的8寸模型。

    等溫度降至70度以下後,用慢速將打好的在來米漿和蘿蔔泥充分混勻,即可倒入墊有年糕紙或烘培紙或抹油的8寸模型。

  • 蒸煮約60分鐘後就可以享唷囉~或者冷卻後放入冰箱,再切片煎過口感更好!!

    蒸煮約60分鐘後就可以享唷囉~或者冷卻後放入冰箱,再切片煎過口感更好!!

小撇步

1.地瓜粉(不加地瓜粉可以加山藥100克更好吃)

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