蘿蔔糕
食材
在來米（浸泡２小時後瀝乾備用）
３００克
溫水
３００克
地瓜粉
５０克
白蘿菠，切小塊
９００克
油
１大匙
鹽
１／２茶匙
黑胡椒粉
２小匙
水，蒸煮用
７００克
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1 在來米加入３００克的水，打成米漿 -
2 加入地瓜粉，高速拌勻，倒到容器中備用。
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3 將白蘿不蔔放入鍋中用高速打成泥。
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4 再以100度溫度將蘿蔔煮熟。然後放入調味料蓋上主鍋繼續煮。
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5 等溫度降至７０度以下後，用慢速將打好的在來米漿和蘿蔔泥充分混勻，即可倒入墊有年糕紙或烘培紙或抹油的８寸模型。
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6 蒸煮約60分鐘後就可以享唷囉～或者冷卻後放入冰箱，再切片煎過口感更好！！
小撇步
1.地瓜粉（不加地瓜粉可以加山藥１００克更好吃）
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