雞肉丸子湯麵

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在魏如萱的fb看到她最愛吃雞肉丸子湯,想到冰箱裡也有買給貓咪吃的雞胸肉,就和貓咪借了一塊來做做看,是很簡單的一道料理喔 :)

食材 (4 人份 20 分鐘

雞胸肉(最好是雞絞肉) 600g
香菇泡軟 2~3朵
四季豆 3~5根
雞蛋 1顆
薑末 適量
醬油 1大匙
太白粉 1大匙
  • 1 將所有食材切小丁,薑切成末
  • 2 加入調味料及所有食材拌到膏膏狀
  • 3 我的湯底是用洋䓤和紅蘿蔔煮成的,湯滾了後,用湯匙挖適量的大小,整理為球狀,放入湯裡煮
  • 4 煮到湯滾了之後,就可以把丸子們拿出來了
  • 5 再煮個麵和青菜,淋上煮過肉丸子的湯 (湯會變的比較甜),就變成一碗好吃的雞肉丸子湯麵了。 如果有剩下的丸子,可以等冷卻後,另外包起來冰在冰凍庫,下次想吃直接丟進湯裡一起煮就可以了
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小撇步

1用雞絞肉或牛絞肉都可以
2用四季豆是因為冰箱裡剛好沒䓤了,喜歡䓤味的可以改用䓤

2014/06/10 發表 4,776 瀏覽

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