烤馬鈴薯皮【博客培根/博客Q肉丁香腸】

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臭寶與我都很喜歡吃馬鈴薯,鬆鬆綿綿的很好入口,再加上奶油及乳酪的香氣,讓人無法抗拒。
這道料理做起來時間長了點,方法卻是簡單的,快嘗試看看讓馬鈴薯除了做成薯泥外,有新的選擇。

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份量3人份 烹調時間120分鐘

食材

馬鈴薯 2顆
博客培根 2片
博客Q肉丁香腸 1根
無鹽奶油 20g
奶油乳酪 25g
洋蔥 1tbsp
青蔥 1根
焗烤用起司絲 適量
少許
黑胡椒粒 少許
  • 1 食材大集合。
  • 2 馬鈴薯洗淨以鋁箔紙包好,放入烤箱以220度烤1hr.。可以筷子戳看看是否熟了
  • 3 博客培根先煎微焦弄碎備用,洋蔥及青蔥分別切成小丁及小段。博客Q肉丁香腸切成小段。
  • 4 馬鈴薯對半切,用湯匙小心挖出內部,稍微留點厚度。
  • 5 挖出的馬鈴薯搗碎,趁熱加入奶油,攪拌均勻。
  • 6 放入奶油乳酪,也可使用鮮奶油。攪拌均勻。
  • 7 放入鹽及黑胡椒粒攪拌均勻。
  • 8 將博客Q肉丁香腸、洋蔥及部分青蔥也丟入拌勻。
  • 9 再將混合物填回馬鈴薯皮中,灑上起司,剩下的青蔥,再放上博客培根。
  • 10 送入預熱好的烤箱、以170度烤20~30mins。
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2014/06/10 發表 3,910 瀏覽

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