烤馬鈴薯皮【博客培根/博客Q肉丁香腸】

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臭寶與我都很喜歡吃馬鈴薯,鬆鬆綿綿的很好入口,再加上奶油及乳酪的香氣,讓人無法抗拒。
這道料理做起來時間長了點,方法卻是簡單的,快嘗試看看讓馬鈴薯除了做成薯泥外,有新的選擇。

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份量
3 人份
時間
120 分鐘
食材
馬鈴薯
2顆
博客培根
2片
博客Q肉丁香腸
1根
無鹽奶油
20g
奶油乳酪
25g
洋蔥
1tbsp
青蔥
1根
焗烤用起司絲
適量
少許
黑胡椒粒
少許
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    馬鈴薯洗淨以鋁箔紙包好,放入烤箱以220度烤1hr.。可以筷子戳看看是否熟了
  • 3
    博客培根先煎微焦弄碎備用,洋蔥及青蔥分別切成小丁及小段。博客Q肉丁香腸切成小段。
  • 4
    馬鈴薯對半切,用湯匙小心挖出內部,稍微留點厚度。
  • 5
    挖出的馬鈴薯搗碎,趁熱加入奶油,攪拌均勻。
  • 6
    放入奶油乳酪,也可使用鮮奶油。攪拌均勻。
  • 7
    放入鹽及黑胡椒粒攪拌均勻。
  • 8
    將博客Q肉丁香腸、洋蔥及部分青蔥也丟入拌勻。
  • 9
    再將混合物填回馬鈴薯皮中,灑上起司,剩下的青蔥,再放上博客培根。
  • 10
    送入預熱好的烤箱、以170度烤20~30mins。
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小撇步

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2014/06/10 發表 4,083 瀏覽
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