焦糖烤麻糬


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麻糬是大人小孩都愛的甜點
用烘烤的方式再加點焦糖醬或煉乳
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食材
250g
20g
300cc
少許
適量
  • 1
    糯米粉+糖混合 再加入水攪拌均勻
  • 2
    置入鋪有料理紙的模型中
  • 3
    放入置有蒸架的電鍋 外鍋加入2杯水蒸熟 熟透後表面稍微抹上一層油 以防止乾裂
  • 4
    冷卻後用保鮮膜完全包覆 放入冰箱冷藏1天 想食用時再拿出來切片
  • 5
    放入不沾鍋開小火 不需放油 烘烤至2面微黃即可
  • 6
    盤內灑上花生粉 置入烘烤麻糬 加上焦糖醬或煉乳 完成
  • 7
    亦可使用小烤箱烘烤 但得鋪料理紙 比較不會沾粘 上下火約7~8分鐘 表面微黃即可 烤箱烘烤表皮會較脆
小撇步

吃燒烤時的最佳甜點~

2014/06/10 發表 3.3 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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請問這個放在雞蛋糕裡會牽絲

2 years ago
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可以用來烤肉時烤嗎?

3 years ago
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作者回應

當然

3 years ago
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可以保存多久?

4 years ago
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不會把手沾的粘粘的嗎?

5 years ago

大家都在查

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