焦糖烤麻糬
步驟
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糯米粉+糖混合 再加入水攪拌均勻
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置入鋪有料理紙的模型中
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放入置有蒸架的電鍋 外鍋加入2杯水蒸熟 熟透後表面稍微抹上一層油 以防止乾裂
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冷卻後用保鮮膜完全包覆 放入冰箱冷藏1天 想食用時再拿出來切片
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放入不沾鍋開小火 不需放油 烘烤至2面微黃即可
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盤內灑上花生粉 置入烘烤麻糬 加上焦糖醬或煉乳 完成
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亦可使用小烤箱烘烤 但得鋪料理紙 比較不會沾粘 上下火約7～8分鐘 表面微黃即可 烤箱烘烤表皮會較脆
小撇步
吃燒烤時的最佳甜點～
