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焦糖烤麻糬

焦糖烤麻糬

描述

麻糬是大人小孩都愛的甜點
用烘烤的方式再加點焦糖醬或煉乳
你一定也會喜歡

食材

步驟

  • 糯米粉+糖混合
再加入水攪拌均勻

    糯米粉+糖混合 再加入水攪拌均勻

  • 置入鋪有料理紙的模型中

    置入鋪有料理紙的模型中

  • 放入置有蒸架的電鍋
外鍋加入2杯水蒸熟
熟透後表面稍微抹上一層油
以防止乾裂

    放入置有蒸架的電鍋 外鍋加入2杯水蒸熟 熟透後表面稍微抹上一層油 以防止乾裂

  • 冷卻後用保鮮膜完全包覆
放入冰箱冷藏1天
想食用時再拿出來切片

    冷卻後用保鮮膜完全包覆 放入冰箱冷藏1天 想食用時再拿出來切片

  • 放入不沾鍋開小火
不需放油
烘烤至2面微黃即可

    放入不沾鍋開小火 不需放油 烘烤至2面微黃即可

  • 盤內灑上花生粉
置入烘烤麻糬
加上焦糖醬或煉乳
完成

    盤內灑上花生粉 置入烘烤麻糬 加上焦糖醬或煉乳 完成

  • 亦可使用小烤箱烘烤
但得鋪料理紙
比較不會沾粘
上下火約7~8分鐘
表面微黃即可
烤箱烘烤表皮會較脆

    亦可使用小烤箱烘烤 但得鋪料理紙 比較不會沾粘 上下火約7~8分鐘 表面微黃即可 烤箱烘烤表皮會較脆

小撇步

吃燒烤時的最佳甜點~

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留言

共 7 則
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  • 請問做完可以冰冷凍 要吃的時候拿下來烤嗎

  • 許月英
    許月英

    可以用牛奶代替水嗎?

  • QQ
    QQ

    可以用微波爐用嗎?

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