北海道奶凍

2014/06/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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氣溫徘徊在攝氏30多度,奶凍確是最佳之選,入口軟滑,奶香十足,由喉頭滑入心脾,好舒爽!

食材 (6 人份 15 分鐘

北海道牛奶 320 克
淡忌廉 150 克
魚膠片 8 克
砂糖 28 克
  • 1 浸軟魚膠片隔水備用
  • 2 用小火煲牛奶放魚膠片及砂糖煮至完全溶解
  • 3 將淡忌廉倒下同時邊攪拌
  • 4 注入小杯除去氣泡,待涼雪藏至凝固即成
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小撇步

改用其他奶類都可以,做朱古力奶凍須注意糖量應該略為減少

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討論共 2 則

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魚膠粉份量一樣的

2年前
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如果我是用魚膠粉的話份量是否一樣? 謝謝!

2年前