青椒番茄蛋炒肉絲勁麵

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此料理作為一人份量僅供大家參考
以下步驟及烹調器具以SAMPO電氣鍋做料理
(如有任何疑問或需改進的地方希望能多給予回應喔!!)

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

牛番茄(切丁) 1/4顆
青椒(切丁or切絲) 視大小斟酌
紅蘿蔔(切丁or切絲) 視大小斟酌
讚岐南橋中華勁麵 1份
奶油(有鹽) 適量
雞蛋 1顆
(韓式)泡菜 適量or視個人喜好
TABASCO或辣椒碎末 視個人喜好
適量
雞肉火鍋片 約4~五片
  • 1 *先將番茄/青椒/紅蘿蔔切丁或切片 PS-1: 蘿蔔記得削皮後切丁 PS-2: 以上也可事先預備好省時省力!!
  • 2 *雞肉火鍋片切絲 *將蛋先打散成蛋液 (以上完成後先放置保冰袋內) PS: 如遇小刀不好切可以剪刀剪成接近絲的狀態也可
  • 3 鍋子預熱後放入適量奶油 再將步驟一(除了青椒以外)全部到入鍋中拌炒 PS: 綠色蔬菜需晚點下鍋較適宜
  • 4 接著放入肉絲與青椒拌炒此時可加入泡菜(連同部分醬汁)一同拌炒 PS: 如不敢吃辣可不参入或可另外作小菜搭配
  • 5 到入預打好的蛋汁拌炒 最後再加入麵條再進行一次拌炒即可 PS: 此時可加入少許水分,以防止麵條下鍋後吸收原本過多醬汁,形成部分乾掉燒焦現像
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小撇步

此因為是1人份量,食材上部分採購自家樂福的"履歷蔬菜或出清蔬菜"
(份量與價格皆較適合一人份):

*番茄以牛番茄為主也可以"小番茄對切"作代替
*青椒大小以15公分以內的為主切為丁或絲
*紅蘿蔔以履歷蔬菜內所包裝之大小為主(大約15公分以內/此類通常可半根切丁或切絲料理即可)
*另外口味部分可視個人喜好斟酌添加

2014/06/08 發表 2,271 瀏覽

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