義式烤香薯

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馬鈴薯有營養,是抗衰老的食物。
不要小看馬鈴薯的皮,它可是含有較豐富的營養物質喔!

食材

馬鈴薯 1顆
橄欖油 1小匙
鹽巴 適量
奶油 少許
蒜末 2~3顆
黑胡椒粒 適量
義大利香料 適量
  • 1 將馬鈴薯洗淨不去皮,切塊狀備用。(大小隨意)
  • 2 平底鍋熱鍋,加入少許橄欖油、鹽巴,放入馬鈴薯煎至兩面金黃上色,再放入奶油、蒜末炒香,最後灑上黑胡椒粒、義式香料,拌勻後起鍋。(文火慢煎,避免蒜末焦黑)
  • 3 小烤箱約烤5~10分鐘即可上桌。 (上桌前在灑上些許義式香料)
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小撇步

※蒜末,真的是畫龍點睛,酥香的味道,大大提升了這道料理。

※步驟(3)蒜末烤太久會有苦味,所以~剛好就好。

2014/07/28 發表 5,399 瀏覽

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