奶酥餅乾
食材
奶油
2又1/3杯
全蛋
1個
蛋黃
2個
糖粉
1杯
動物性鮮奶油
1/3杯
高筋粉
1杯
低筋粉
3杯2TBSP
奶粉
1/3杯1TBSP
泡打粉
1/2 tsp
香草精
1tsp
-
1 室溫的奶油先打勻，打到奶油變白後加全蛋及蛋黃續打，記得蛋要分次慢慢加入，以免游離，再用括刀攪拌均勻，然後後加入鮮奶油，打至看不到鮮奶油後，再用括刀拌勻，加入過篩的糖粉打勻。 -
2 粉料全部一起過篩後加入攪拌缸中，打勻後加入香草精。
-
3 用大型的擠花嘴，裝入擠花袋中，取適量的麵糊入擠花袋，擠出花形，可垂直擠出星形，中間放一個耐烤的水滴形巧克力，或擠成長條，或螺旋狀均可。
-
4 烤箱預熱至350°F烤約15-20分鐘。
討論共 0 則