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33廚房
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【33廚房】海苔雞肉餅

【33廚房】海苔雞肉餅

描述

師藝廚藝秀 - 李建軒師傅+朱芯儀

191 說讚

食材

調味料

步驟

  • 新鮮香菇切丁,紅蘿蔔切丁,洋蔥切丁備用。

  • 取一個碗,先加入雞胸絞肉、新鮮香菇紅蘿蔔洋蔥、干貝粉、胡椒粉、味醂、酒、醬油和糖抓拌均勻,再加入蛋攪拌均勻後,加入太白粉攪拌均勻,成為雞肉餡備用。

  • 取一張海苔舖底,先放上一半的雞肉餡抹勻,再蓋上另一張海苔,並依此做法完成另一份備用。

  • 鍋中燒熱1大匙油,放入海苔雞肉餅,以小火煎至內餡熟透,再起鍋切片即可完成。

小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

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