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陳柏豪
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三杯雞【飲食革命】

三杯雞【飲食革命】

描述

香氣撲鼻的九層塔 油油亮亮的雞肉 絕對是最好配飯的料理

400 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉切塊 辣椒和薑切片

    雞肉切塊 辣椒切片

  • 以麻油熱鍋後 使用薑、蒜、辣椒爆香

    以麻油熱鍋後 使用辣椒爆香

  • 爆香的香味出來之後 把雞肉塊放到鍋裡伴炒

    爆香的香味出來之後 把雞肉塊放到鍋裡伴炒

  • 接著放入糖、醬油、米酒 大火燒2分鐘後以小火悶煮約10分至水分收乾

    接著放入糖、醬油、米酒 大火燒2分鐘後以小火悶煮約10分至水分收乾

  • 起鍋前放入九層塔略炒一下即可

    起鍋前放入九層塔略炒一下即可

小撇步

1.雞肉可事先川燙過 這樣可以讓雞肉快熟
2.若找不到或不喜歡九層塔 可以用羅勒代替
*「2014 Food Revolution Day 跟傑米一起做好食物,100元做出『省錢』美食!」

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