三杯雞【飲食革命】
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
雞肉
半隻
蒜
5瓣
薑
5片
辣椒
1支
九層塔
適量
糖
2匙
麻油
3匙
米酒
1/3杯
-
1雞肉切塊 辣椒和薑切片 -
2以麻油熱鍋後 使用薑、蒜、辣椒爆香
-
3爆香的香味出來之後 把雞肉塊放到鍋裡伴炒
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4接著放入糖、醬油、米酒 大火燒2分鐘後以小火悶煮約10分至水分收乾
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5起鍋前放入九層塔略炒一下即可
贊助
小撇步
1.雞肉可事先川燙過 這樣可以讓雞肉快熟
2.若找不到或不喜歡九層塔 可以用羅勒代替
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