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Selina  Wu
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菠菜鑲松阪肉佐陽光莎莎醬

菠菜鑲松阪肉佐陽光莎莎醬

描述

下著雨又悶熱的不得了的天氣,會讓你沒有食欲嗎?先來個酸酸甜甜的莎莎醬幫你開胃,引發你吃主菜的慾望吧!

假使你不吃羊肉也不吃牛肉,那麼一定不能錯過這口感極佳的松阪豬,一口吃下帶著微微奶香的菠菜與肉香,再配上一點酸甜的莎莎醬,很難讓人停得下來。

69 說讚

食材

步驟

  • 蔬菜切小丁、洋蔥切末備用。

  • 將肉片以海鹽及黑胡椒粉略醃。

  • 蔬菜丁加入橄欖油、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、糖均勻,放入冷藏袋入味即可。

  • 菠菜川燙,熟成瀝乾備用。

  • 取鍋放入奶油爆香洋蔥末,放入作法4、鹽、白胡椒粉及鮮奶油,待湯汁略微收乾盛起備用。

  • 另取鍋將松板肉煎至表面微焦。

  • 烤箱預熱5分鐘,將作法6放入烤熟切片。

  • 將作法5夾於兩肉片間,擺上作法3的莎莎醬即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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