自制芒果酱

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自制果酱不难,难的是我们的过程很难做到无菌吧 O(∩_∩)O哈哈~所以家庭式的不要存放太久,如果基本的消毒工作有做了,应该可以耐 2个礼拜到一个月吧, 最好就是快点消灭掉比较好(^o^)/~.

食材

芒果肉 1kg
冰糖 100g
柠檬 1粒
  • 1 首先把芒果去皮, 大概6粒拿来切粗粒放进食物处理器.
  • 2 把他打成泥,备用.
  • 3 3粒去皮了把它切成丁.备用.
  • 4 挤出柠檬挤汁,备用.
  • 5 把所有材料都放进钢锅里面煮.(也可以用面包机,Jam 功能完成)
  • 6 在煮的过程要一直搅拌预防锅底烧焦.要小心哦芒果酱在煮的时候很会喷 @@ 我被喷了几次疼死了 @@
  • 7 煮到浓稠大概半1小时左右就可以了.
  • 8 趁热进罐然后倒扣.冷却了就可以收藏冰箱
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2014/05/29 發表 2,433 瀏覽

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