小黃瓜炒雞柳條

93 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

如何將小黃瓜炒的入味又脆口?如何將雞胸肉炒的柔嫩又爽口?
多年來嘗試多次小黃瓜炒雞柳條,這個食譜將令你再次愛上"小黃瓜炒雞柳條"的組合!!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

雞胸肉 2
小黃瓜 1 1/3條
香菇 6~7朵
蒜頭 適量
醃料
醬油 適量
適量
胡椒粉 適量
Red Pepper 適量
蠔油 些許
米酒 些許
太白粉 適量
香油 些許
蒜頭 些許
調味料
些許
Chicken seasoning 些許
適量
胡椒粉 適量
香菇水 些許
香油 些許
  • 1 香菇用冷水泡備用(保留香菇水)
  • 2 所有食材切成條狀,蒜頭拍剁碎備用
  • 3 雞肉醃約1HR(辣椒可依個人口味加入)
  • 4 熱油鍋,快炒雞肉約至六分熟(盛盤備用)
  • 5 蒜頭碎爆香,放置香菇炒香,再加入小黃瓜快炒至些許半透加入雞肉後加入調味料,最後關火加入香油翻炒盛盤
贊助

小撇步

1.香菇使用冷水泡才不會失去香菇的香味.
2.如果過乾加入香菇水,香味更濃郁.
3.小黃瓜千萬別切太粗,因為多年都切滾刀發現口感極差又不入味,所以十分重要!

2014/05/29 發表 3,766 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣