菇菇煎餅‧淬釀日式下午茶點
日式煎餅很簡單就可以成功
裡面的料也可以任意更動
夏日炎炎就做一份熱量較低的菇菇餅吧
加了九層塔後香味更誘人
而且使用了淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚
沒有加任何肉也吃得到鰹魚香味
口味清爽! 食指大動!
食材
紅蘿蔔
少許
洋蔥
1/3個
全麥麵粉
半杯
九層塔
些許
雪白菇
10幾朵
蛋
1個
蔥
1根
水
少許
油
少量
淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚
少許
-
1 先把材料準備好。因為要攪入粉中的，所以我把一切都切成很小塊！對的沒錯，就跟劍士一樣的爽快切法～ -
2 把麵粉跟蛋攪和攪和讓他們融合為一體 (我很偷懶想快點吃到所以沒有篩粉～有篩過會比較好)
-
3 再加入淬釀日式和風醬油露～鰹魚口味真好！還要加一點水，讓它不要那麼黏
-
4 熱鍋後加一點點油，先把切細的蔥放進去
-
5 再放入紅蘿蔔、菇菇跟洋蔥
-
6 炒到有香味，料看起來都軟軟的
-
7 把料加入剛剛用力拌勻的麵糊中，再拌勻它一次，然後用個大杓子挖一瓢入鍋～煎煎它
-
8 看到麵糊有冒一點點氣孔的時候，蓋上香噴噴的九層塔，然後翻面再煎～
-
9 煎到恰恰的時候就可以起鍋了！吃的時候再灑上七味粉跟一點蔥絲更好吃唷！
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間，用心堅持做一件事，
自然就能品嘗時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘˙露˙之˙味！
更多食譜，請到「淬釀午茶經典賽」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at
討論共 0 則