菇菇煎餅‧淬釀日式下午茶點


Bell Lu
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日式煎餅很簡單就可以成功
裡面的料也可以任意更動
夏日炎炎就做一份熱量較低的菇菇餅吧
加了九層塔後香味更誘人
而且使用了淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚
沒有加任何肉也吃得到鰹魚香味
口味清爽! 食指大動!

食材
少許
1/3個
半杯
些許
10幾朵
1個
1根
少許
少量
  • 1
    先把材料準備好。因為要攪入粉中的,所以我把一切都切成很小塊!對的沒錯,就跟劍士一樣的爽快切法~
  • 2
    把麵粉跟蛋攪和攪和讓他們融合為一體 (我很偷懶想快點吃到所以沒有篩粉~有篩過會比較好)
  • 3
    再加入淬釀日式和風醬油露~鰹魚口味真好!還要加一點水,讓它不要那麼黏
  • 4
    熱鍋後加一點點油,先把切細的蔥放進去
  • 5
    再放入紅蘿蔔、菇菇跟洋蔥
  • 6
    炒到有香味,料看起來都軟軟的
  • 7
    把料加入剛剛用力拌勻的麵糊中,再拌勻它一次,然後用個大杓子挖一瓢入鍋~煎煎它
  • 8
    看到麵糊有冒一點點氣孔的時候,蓋上香噴噴的九層塔,然後翻面再煎~
  • 9
    煎到恰恰的時候就可以起鍋了!吃的時候再灑上七味粉跟一點蔥絲更好吃唷!
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間,用心堅持做一件事,
自然就能品嘗時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘˙露˙之˙味!
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at

2014/05/28 發表 7,928 瀏覽
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