泰式酸辣炒麵【五木拉麵】


一抹微雲
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重口味的酸辣炒麵,酸辣加上花生和香菜的口感和香味,以五木純麵煮意來搭配,很適合胃口不佳的大熱天。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
調味料
3大匙
1大匙
1小匙
  • 1
    準備材料
  • 2
    水滾煮麵,八分熟時撈起瀝乾水份
  • 3
    花生米裝塑膠袋,以擀麵棍或其他重物敲碎(不用太碎,有些顆粒口感較好)
  • 4
    小蕃茄對半切、小黃瓜洋蔥切絲、蒜和香菜切碎、醬汁先調好
  • 5
    鍋熱放1大匙油先炒香蒜末
  • 6
    再放洋蔥絲炒軟→接著放小番茄→麵條
  • 7
  • 8
  • 9
    再把調好的醬汁倒入一起拌炒
  • 10
    放小黃瓜絲→加2大匙水,嚐味道看需不需要加一點點鹽
  • 11
  • 12
    裝碗後撒上香菜和敲碎的花生米就完成了
  • 13
小撇步

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小黃瓜切絲比刨絲口感好

2014/05/26 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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还是会放的。。只是他们大都弄成蒜泥

5 years ago
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泰國菜幾乎不放大蒜的

6 years ago

大家都在查

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