芋頭糕【牛頭牌端午好香拌】

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芋頭料理沒有人不愛,尤其是做成鹹的,好吃到不能停口,這道料理特地用了
牛頭牌紅蔥肉燥,大大了節省料理時間,想吃的時侯來一罐,真方便

份量8人份 烹調時間60分鐘

食材

芋頭去皮一顆 約700克
香蕉葉 1大片
牛頭牌紅蔥肉燥 2/3罐
韮菜花 1小把
五香粉 1小匙
胡椒粉 1小匙
細地瓜粉 2大匙
  • 1 芋頭刨絲,加入.細地瓜粉. 胡椒粉. 五香粉,及牛頭牌紅蔥肉燥湯汁約1大匙拌勻
  • 2 模型內舖香蕉葉,倒入作法1已調好的芋頭絲,表面舖平
  • 3 蒸鍋中加入水,水滾放入作法2的芋頭模型,蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘,因有點空隙,就順便蒸地瓜
  • 4 牛頭牌紅蔥肉燥加韮菜丁混合拌勻
  • 5 打開蒸鍋以一隻筷子插入不粘就是熟了
  • 6 將作法4的紅蔥肉燥加韮菜丁舖在最上層,開大火再蒸5分鐘
  • 7 侍涼脫模取出,切塊即可食用
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小撇步

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2014/05/25 發表 3,794 瀏覽

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