芋頭糕【牛頭牌端午好香拌】
芋頭料理沒有人不愛,尤其是做成鹹的,好吃到不能停口,這道料理特地用了
牛頭牌紅蔥肉燥,大大了節省料理時間,想吃的時侯來一罐,真方便
食材
芋頭去皮一顆
約700克
香蕉葉
1大片
牛頭牌紅蔥肉燥
2/3罐
韮菜花
1小把
五香粉
1小匙
胡椒粉
1小匙
細地瓜粉
2大匙
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1 芋頭刨絲,加入.細地瓜粉. 胡椒粉. 五香粉,及牛頭牌紅蔥肉燥湯汁約1大匙拌勻 -
2 模型內舖香蕉葉,倒入作法1已調好的芋頭絲,表面舖平
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3 蒸鍋中加入水,水滾放入作法2的芋頭模型,蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘,因有點空隙,就順便蒸地瓜
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4 牛頭牌紅蔥肉燥加韮菜丁混合拌勻
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5 打開蒸鍋以一隻筷子插入不粘就是熟了
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6 將作法4的紅蔥肉燥加韮菜丁舖在最上層,開大火再蒸5分鐘
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7 侍涼脫模取出,切塊即可食用
小撇步
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