什錦炒餅『牛頭牌端午好香拌』

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最喜歡一鍋炒,不但省時方便,還可以加許多配料一整個營養滿分,輕鬆炒也可以美味上菜喔!尤其多加了''牛頭牌紅蔥肉燥''更是香氣四溢~小廚忘了加木須(炒蛋液),不然應該更好吃^^
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食材

蔥抓餅 2片
豬肉絲 60g
黑木耳 1片
香菇 6朵
大白菜 4片
豆芽菜 1把
紅蘿蔔 1/3條
韭黃 1小把
蝦仁 60g
小章魚 6隻
辛香料
薑末 1大匙
蒜末 1大匙
牛頭牌紅蔥肉燥 2大匙
調味料
鹽巴 少許
醬油 1大匙
胡椒粉 1小匙
少許
  • 1 鍋中不放油直接去烙 兩面金黃即可起鍋 切成小片狀
  • 2 備料~香菇泡過水切絲.紅蘿蔔切絲.黑木耳切絲.韭黃切小段.小章魚切條狀.薑末.蒜末.大白菜切小塊.豆芽菜.
  • 3 煎過抓餅的鍋子直接炒香豬肉絲 加薑.蒜末一起爆香
  • 4 接著放紅蘿蔔絲.黑木耳絲.香菇絲炒出香氣
  • 5 加牛頭牌紅蔥肉燥.醬油.糖炒入味 加香菇水
  • 6 加大白菜.豆芽菜
  • 7 炒至鍋中湯汁稍微收乾
  • 8 下蝦仁.小章魚翻炒一下
  • 9 最後放蔥抓餅 大火翻炒
  • 10 起鍋前再加些牛頭牌紅蔥肉燥.增加香氣 試一下味道下調味料 鹽巴.胡椒粉 就可以起鍋了
  • 11 當點心或正餐都很棒喔!!
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小撇步

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勝小廚的窩
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2014/05/23 發表 7,423 瀏覽

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