韭菜肉餅
韭菜肉餅
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香味撲鼻的韭菜肉餅,做法簡單又好吃!
食材
沾醬
蒜泥,醬油,辣椒
隨意
皮
中筋麵粉
100G
水
50G
鹽
1G
調味
油蔥酥
0.5大匙
醬油
2茶匙
柴魚粉
一茶匙
胡椒粉,米酒
一點點
餡
肉末
50G
韭菜花或韭菜
20G
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![[餡]加[調味]拌勻](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1餡加調味拌勻 -
2皮料拌勻,揉成糰醒20分
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3取一半桿成長方型薄片
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4包入餡
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5對折,邊邊壓緊,要漂亮可去除邊料
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6鍋中放油,鋪上餅,蓋著用中小火煎約2分鐘
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7翻面煎成表面金黃
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8取出切段
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9直接食用,或沾醬都很棒!
![[餡]加[調味]拌勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/323428/large_d6ebd166f9e49b01.jpg)
![[皮]料拌勻,揉成糰醒20分](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/323418/large_d385c4305ed6716a.jpg)
