豆腐淋蛋。我的第一套好好吃食育繪本

描述
豆腐雖含有豐富的蛋白質,但缺少一種人體必需的氨基酸(蛋氨酸)。如果單獨燒菜,蛋白質的利用率則很低。將豆腐和蛋搭配烹調,可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率。煎至表面金黃的豆腐再淋上蛋液悶煮, 是道便宜又營養的美味料理!
熱量
步驟
-
調味料預先倒在碗裡備用
-
韭菜洗過後, 切成2-3公分的長短。
-
雞蛋去殼打散
-
豆腐瀝乾水分切成小正方形
-
取一炒鍋, 放入油, 豆腐, 韭菜開中火...
-
將豆腐煎至表面金黃...
-
倒入調味料煮至糖溶化...
-
淋上蛋液~ 移動炒鍋將蛋液分佈均勻...
-
蓋上鍋蓋悶煮至蛋液凝固即完成料理
小撇步
愛料理市集:
https://market.icook.tw/products/green-n-safe-and-parenting