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熱狗麵包: 整型篇

熱狗麵包: 整型篇

描述

如何做出造型漂亮的麥穗熱狗麵包??
只需要一支剪刀與萬能的雙手就能完成囉!!

462 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 事先預備好麵糰一份. 食譜請到網路搜尋, 選擇自己喜歡的配方即可

    事先預備好麵糰一份. 食譜請到網路搜尋, 選擇自己喜歡的配方即可

  • 將500g麵糰分割六份, 每份約83g左右. 取一份麵糰桿開, 放一支熱狗並捲起, 收口處捏緊

    將500g麵糰分割六份, 每份約83g左右. 取一份麵糰桿開, 放一支熱狗並捲起, 收口處捏緊

  • 收口朝下, 用掌心前後滾桿. 用剪刀在熱狗捲上剪1公分段. 底部麵團不要完全剪斷, 只需將熱狗剪斷就好

    收口朝下, 用掌心前後滾桿. 用剪刀在熱狗捲上剪1公分段. 底部麵團不要完全剪斷, 只需將熱狗剪斷就好

  • 剪後的熱狗捲, 移到鋪著烘焙紙的烤盤上. 將熱狗一左一右拉開, 完成熱狗麵包整形

    剪後的熱狗捲, 移到鋪著烘焙紙的烤盤上. 將熱狗一左一右拉開, 完成熱狗麵包整形

  • 整形好的熱狗麵包進行發酵, 約45分鐘. 在中心處鋪上蔥花與黑芝麻(可省略).  烤箱預熱350度F 或 175度C 烤14-15分鐘

    整形好的熱狗麵包進行發酵, 約45分鐘. 在中心處鋪上花與黑芝麻(可省略). 烤箱預熱350度F 或 175度C 烤14-15分鐘

小撇步

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莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲

現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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