核桃燕麥煎餅

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只要基本麵糊調好了,其他喜歡加什麼材料都可以。
簡單好做的美式早餐。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

中筋麵粉 一杯
泡打粉 兩湯匙
黑糖 一湯匙
融化的奶油 兩湯匙
一顆
(以上為麵糊基本材料) 照份量調配
核桃 一小把
燕麥(桂格燕麥那種就可以) 一包
  • 1 核桃裝進塑膠袋,用擀麵棍敲碎,加入麵糊中
  • 2 把基本麵糊材料倒進碗裡,然後倒入燕麥(直接倒就好,不用泡開),奶油一小塊,用微波爐加熱融化,也倒進去,最後加蛋,然後將麵糊攪拌均勻
  • 3 攪拌好的麵糊,放室溫醒麵十分鐘
  • 4 中火加熱平底煎鍋,然後直接倒入麵糊
  • 5 當麵糊表面冒氣泡時,就是可以翻面的時候
  • 6 反面再煎一分鐘,就可以起鍋了
  • 7 將煎餅層層疊疊排好
  • 8 再淋上大量楓糖漿,就完成了
  • 9 蓬鬆厚實、溫熱噴香的煎餅,帶點核桃的脆脆咬感,燕麥則增添淡淡的甜味。
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小撇步

不用油,直接煎,也可以有漂亮的顏色。

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2014/05/16 發表 2,955 瀏覽

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