培根起司牛肉漢堡

豆哥與芭娜娜的易享世界
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描述

雙層cheese、多汁牛肉漢堡排、香酥培根片跟爽脆蔬菜,有豪華牛肉漢堡的假日Brunch~
完整內文:
http://dogandbanana.blogspot.tw/2014/05/brunch.html
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份量

4 人份

食材

600克
1/2顆
1個
30ml
30克
適量
適量
8片
適量
4個

步驟

  • 洋蔥切細末,平底鍋以橄欖油熱鍋後入洋蔥末炒香至呈透明狀,放涼備用。

    洋蔥切細末,平底鍋以橄欖油熱鍋後入洋蔥末炒香至呈透明狀,放涼備用。

  • 牛絞肉全蛋液、麵包粉、鮮奶油、洋蔥末及適量的鹽、黑胡椒拌勻,並適度摔拋。

    牛絞肉全蛋液、麵包粉、鮮奶油、洋蔥末及適量的鹽、黑胡椒拌勻,並適度摔拋。

  • 雙手沾水開始製作漢堡排,要左右手來回輕拍讓空氣排出,整好型中間略壓會比較容易煎熟。

    雙手沾水開始製作漢堡排,要左右手來回輕拍讓空氣排出,整好型中間略壓會比較容易煎熟。

  • 橄欖油或奶油加熱融化,把漢堡排煎至兩面焦黃並熟透就完成漢堡排了。

    橄欖油或奶油加熱融化,把漢堡排煎至兩面焦黃並熟透就完成漢堡排了。

  • 培根放進烤箱已預熱150度的烤箱烤到自己喜歡的程度、放在廚房紙巾上吸掉多餘的油脂,接著把蘿蔓洗乾淨、脫乾水分。

  • 漢堡包烤熱後,先鋪上一片cheese、多汁牛肉漢堡排、香酥培根片,再鋪另一片cheese跟爽脆蘿蔓,豪華牛肉漢堡完成了。

    漢堡包烤熱後,先鋪上一片cheese、多汁牛肉漢堡排、香酥培根片,再鋪另一片cheese跟爽脆蘿蔓,豪華牛肉漢堡完成了。

小撇步

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豆哥與芭娜娜的易享世界 129 食譜 2,618 粉絲

豆哥。 出身金山小漁村,父親是在地討海郎,長大後到台北讀設計、學設計、品設計的平凡郎, 哲學是不管置身何處,都要注重『生活』。 芭娜娜。 曾懷抱米其林餐廳大廚夢想,現隱藏在菲莫琳(Family)餐廳, 為一家大小提供美味健康的菜餚,滿足的平凡人。

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