培根起司牛肉漢堡

2014/05/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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雙層cheese、多汁牛肉漢堡排、香酥培根片跟爽脆蔬菜,有豪華牛肉漢堡的假日Brunch~
完整內文:
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豆哥與芭娜娜的易享世界
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食材 (4 人份

牛絞肉 600克
洋蔥 1/2顆
全蛋液 1個
鮮奶油 30ml
麵包粉 30克
適量
黑胡椒 適量
市售培根片 8片
cheese片 8片
蘿蔓葉 適量
漢堡包 4個
橄欖油或奶油 適量
  • 1 洋蔥切細末,平底鍋以橄欖油熱鍋後入洋蔥末炒香至呈透明狀,放涼備用。
  • 2 牛絞肉全蛋液、麵包粉、鮮奶油、洋蔥末及適量的鹽、黑胡椒拌勻,並適度摔拋。
  • 3 雙手沾水開始製作漢堡排,要左右手來回輕拍讓空氣排出,整好型中間略壓會比較容易煎熟。
  • 4 橄欖油或奶油加熱融化,把漢堡排煎至兩面焦黃並熟透就完成漢堡排了。
  • 5 培根放進烤箱已預熱150度的烤箱烤到自己喜歡的程度、放在廚房紙巾上吸掉多餘的油脂,接著把蘿蔓洗乾淨、脫乾水分。
  • 6 漢堡包烤熱後,先鋪上一片cheese、多汁牛肉漢堡排、香酥培根片,再鋪另一片cheese跟爽脆蘿蔓,豪華牛肉漢堡完成了。
  • 7
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